外头灶台上,林宝茹瞧着焖了半晌午的骨头汤。等锅里的汤汁已经奶白奶白的了,她才心情颇好的往里加了些切好的酸菜丝,还有之前她一直舍不得吃的蔓菁干跟干菜叶。
灶台里的火时不时发出个噼里啪啦的声响,而锅里也散出了氤氲的香气来。只是一些寻常的菜罢了,却生生勾的林宝茹先咽了咽口水。
她瞧着锅里的炖菜差不多了,于是起身拿了高粱杆缝成的笼屉温上苞米饼子。而后,蹲下身去有一下没一下的开始拉风箱。
其实林宝茹自个都没想到,时隔多年,她竟然还能想起小时候姥姥做饭时候教她的话。烧肉炖汤要先大火喷香,而后小火熬着。
在她幼年时候,那个算不上富裕的小山村里,姥姥就算只熬骨头都能熬的比旁人家香上几分。
那时候,姥姥就告诉她,做饭就跟过日子一样,贪不得快,就要慢慢熬着。就像那一锅骨头汤,熬的工夫长了,就能把骨髓的香都熬出来,可不就比别人家的好喝?
只是所谓有舍就有得,她先得舍得那点柴禾......
林宝茹想着想着,忽然就有些惆怅了。前世里,除了姥姥一心念着她之外,父母亲人多半是塑料情。尤其是在父母再婚后,她几乎就成了无家可归的小可怜。直到父母直到她手里从姥姥那继承的房产得了赔偿后,才上来诉说母女情跟父女情,更甚者都情深义重的诉说着对她的不舍跟亏欠。
可是那跟她有什么关系?
无论他们是痛哭流涕,还是勃然大怒,乃至到最后对她的破口大骂,在她看来都是那么可笑。
现在想想,林宝茹忽然感觉大概一切都是冥冥注定的。若不是前世被父母嫌弃送到乡下姥姥家,她也不可能学会那么多生活技能,以至于现在能得心应手的用着古老的方式生火做饭,更不可能忍受眼下破败的生活环境。
灶台前被火熏的十分暖和,使得林宝茹的脸蛋都多了几分红润。她听着锅里的汤汁发出咕嘟咕嘟的声响,抽了抽鼻子闻了闻四溢开的骨香味,满意的停了手上的动作。
想着今儿也算是待客,总不能太小气了。所以她把锅里的菜盛出来用大碗扣上后,又舀了一瓢凉水倒进去,用炊帚把锅底刷干净。
待到锅里残留的水汽滋滋的被烧干了,她才再度添了一小勺凝固的雪白猪油进去。那小块的油碰上滚烫的铁锅,瞬间冒出一缕白烟儿来。
紧接着,她就放了些碎葱花进去,待到爆出了香味,又放了些昨日炸干了的猪肉酥,待到烹出肉香了,她把案板上剩的一些泡软的白菜干跟酸菜一股脑倒进去。
看着炒好的菜,林宝茹叹了口气。若不是家里没有蒜让她任性的炒蒜蓉,这猪肉酥炒酸菜,一定能做的更美味的。不过眼下也不差,至少有肉有菜,等她再
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