锅,其实也不算是个大问题,只是会稍显油腻一点,而且容易炸锅。
可宋翔实在是太心急了,所以火力就大了几分。结果导致他这道灌汤黄鱼,炸出来的颜色有点发红,偏黑,远远不如翟南这条金光油亮。
而且鱼身上配菜芥兰,也是切的大小薄厚各异,看着就像一颗颗泥点溅落似的。
所以光从为外形来说,宋翔已经输了一成了。
宋翔也是知道自己这道菜颜值较低,便连忙解释道:“汤汁可是我特别搭配的。”
哈老爷子闻言,微微点头。毕竟灌汤黄鱼之中,汤汁是味道的主要来源,汤汁的好坏也是胜负评判的主要标准。
哈老爷子随即拿过一双筷子,轻轻地戳开了宋翔的这道灌汤黄鱼。只见鱼腹内香味浓郁的汤汁,瞬间逸散来出来。
台下观众,都忍不住轻嗅了起来。
“真的好香啊!这宋老师不愧是大师,这香味真是没得说啊!”
“虽然造型比翟老师差了点,不过这香味,真是太美妙了。”
“翟老师是艺人,肯定更注重外形。宋老师以前是大厨,肯定是更注重味道如何。”
“我觉得这次比拼,肯定是不分伯仲!”
“不知道什么时候,才能把宋老师的灌汤黄鱼拿下来,给大家都尝尝。”
“是啊,我都开始流口水了!”
就在众人议论纷纷的时候,哈老爷子却突然把筷子一丢,一口都没吃,就说道:“零分!”
哈老爷子此言一出,不光是宋翔,就连现场观众,都是为之一愣。
不过旁边的翟南,却是心知肚明。哈老爷子之所以一口没吃,就说宋翔零分,不是因为宋翔这道菜的造型不好,也不是因为汤汁不够香。而是因为宋翔求胜心切,用大火油炸,外面的鱼肉已经酥脆,但是鱼腹可是包裹着汤汁冻成的冰块,所以鱼腹内部的肉,压根就没有熟透。
哈老爷子戳开鱼腹的时候,汤汁虽然溢了出来,但是没熟的鱼肉,也是同样的显眼。所以哈老爷子直接就把筷子扔了。
这一道菜,压根都没熟,还谈什么品尝了,连上桌的资格都没有。
宋翔还想开口询问,不过看见被哈老爷子翻出的鱼肉,顿时也没了任何反驳的声音。李立佳,还有那位三星主厨,以及许书灵,也都为了上来。
许书灵还问道:“哈老这道菜到底那儿出来问题?”
李立佳已经看出了鱼肉没熟,但却没好意思说出口。而那位三星主厨,则耿直地说道:“噢,这鱼肚子里面的肉,好像是生的啊!”
三星主厨此言一出,全场一片哗然。
“生的,居然没有熟透,这宋老师还真是……人如其菜啊!”
“毕竟好多年没做大厨了,估计手艺肯定是退步了。只是没想到会退步到这种程度,居然菜都没做熟。”
“就这样的刚才还叫嚣呢!都没做熟,就意思往上端,这脸皮的厚度,我也是服了。”
“宋老师还是好好地做一个美食评论家吧。做菜已经不适合他了。”
“我看他还是老实地回家待着吧,当美食评论家还收黑钱,就没见过这么不要脸的。”
就在这时,哈老已经走到翟南面前,换了另一双筷子,戳开了翟南的这道灌汤欢愉。莹白透亮的汤汁,顿时溢了出来,一股清淡的幽香,瞬间传遍了整个房间。
而鱼肉洁白如玉,细致绵软,又吸收了汤汁的味道,使得香味更加具有层次了。
哈老爷子随即夹了一口,开始仔细地品尝了起来。
李立佳也毫不客气地加了一口,随即就忍不住赞叹道:“真是太美味了!”
三星主厨也止不住地砸吧嘴,不断地说道:“good!”
翟南则是笑了笑,对哈老问道:“哈老,我这道菜,您打算给几分。”
哈老看着翟南,难得地笑了笑,说道:“九点九!”
翟南却追问道:“不是满分吗?”
哈老点头,“少给零点一,怕你太骄傲!”(未完待续。。)
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