菜啊?要不就让洪叔别忙了,咱们就这么吃吧。”
洪大嫂可不答应:“那可不行,难得找你们来上一趟,总不能随便炒两口小菜糊弄你们吧?那可就没意思了。沈丫头,你也不用不好意思,咱们家现在能吃上这些,都是多亏了你啊,你们先尝尝这个肠,我今早特意去县里买的!”
沈珂坐下,丝毫架不住洪大嫂的真切热情。
不过那肠有什么特别之处,沈珂还是先给李荀小锦各夹了两片,这才自己尝出些味来。
单是做法,就与那些可以直接吃的不同,这肠是用水热烫过一轮,再切成寸半段,用芝麻酱和米醋香油这些东西拌着吃,吃起来更加清爽,倒是适合夏天。
沈珂猜测道:“这是羊双肠?”
“嗯,是这个。”
洪大嫂笑容满面,高兴沈珂认出了这麻烦的东西:“还不好买呢,得一大早就去排着,才能买回来点,只有夏天才能买着。也就是老洪会弄这东西,换了我,拿捏不住这个火候,便只余下腥味了。”
倒是也没错。
这类极重口感的菜,最看重的便是厨师对火候的掌握,烫不熟或烫过了都不行,只能变成腥东西。
洪大叔把最后的几碟菜都传上了桌,在灶台间忙活得满头大汗,脸都憋的通红。
洪小鹿吞吞口水,小声咕哝:“娘,今天怎么做这么多的菜啊?家里不是……”
话还没说完,洪大嫂就忙不迭地夹给他一颗丸子:“好了,说那么多做什么?好好吃-你的饭。”
今天要是过年或者过节,沈珂尚且能理解这桌菜的丰盛,但洪大嫂那明显因为休息不好而变得干黄憔悴的脸色,与眼底那两道淤肿的乌青,让沈珂觉得果真还是有些反常。
沈珂撂下筷子,试探的询问洪大嫂:“洪嫂,我觉得自从那天在山上,咱们一起抗过了一晚以后,咱们也算是半个亲人了,你要是有什么事情和我说,也不用放不开,和我直说就好了。”
洪大嫂听了沈珂的话后,脸色果真是不自在了许多,哀伤的叹气感叹道:“这都被你看出来了啊!唉,我的确是有些小事想和你说,但是今天真把你找来了,我反而有些不好意思开口了……”
洪家夫妇两个人都是脸皮薄,洪大叔坐立不安地为李荀倒满了酒杯,想借此敞开心扉:“唉,不说了,不急着说这些,哪有什么过不去的坎啊!来,李荀,咱们再喝点,吃完了再谈这些烦心事。”
沈珂想起李荀不喝酒这事,替他拒绝了洪大叔的好意:“洪叔,你不用给他倒酒,他不会喝酒的,你留着自己自己喝吧。”
洪大叔直接傻眼,捏着酒瓶的手都在颤-抖:“啊?我还以为他喝的了,刚才都已经给他倒了好几杯了,看他像喝白水一样,三两口就给喝完了,我还以为他是爱喝这个呢!”
沈珂存着一丝侥幸,凑到李荀的嘴边轻轻一嗅,好像还真是浓烈的米香白酒的味道……
坏了!
这可是洪大叔自家酿的白酒啊!
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